Хората трябва да станат строги вегетарианци, за да запазят биоразнообразието на планетата

Видео: Хората трябва да станат строги вегетарианци, за да запазят биоразнообразието на планетата

Видео: Хората трябва да станат строги вегетарианци, за да запазят биоразнообразието на планетата
Видео: Знание за света на хората. Еп. 51 Какво е ум и как работи от Станислав Инчовски 2024, Март
Хората трябва да станат строги вегетарианци, за да запазят биоразнообразието на планетата
Хората трябва да станат строги вегетарианци, за да запазят биоразнообразието на планетата
Anonim
Хората трябва да станат строги вегетарианци, за да запазят биоразнообразието на планетата - вегетарианци, вегани, вегетарианство
Хората трябва да станат строги вегетарианци, за да запазят биоразнообразието на планетата - вегетарианци, вегани, вегетарианство

Трудно е да си представим свят, в който всички хора се придържат строг вегетарианство или веганство, дори ако е необходимо за оцеляването на човечеството на планетата Земя. Такава диета предполага отсъствието в диетата не само на месо, но и на всякакви продукти, които включват експлоатация и убиване на животни, тоест използването на мляко, яйца и мед също е неприемливо.

Image
Image

Но въпреки малката вероятност от подобно развитие на събитията, именно такъв сценарий би помогнал за покриване на постоянно нарастващите нужди на човечеството в бъдеще, поне според авторите на ново проучване, публикувано в списанието Nature Communications.

Професор Карл-Хайнц Ерб (Карл-Хайнц Ерб) от Института за социална екология във Виена и неговите колеги проучиха възможностите за осигуряване на храна за населението на света до 2050 г.когато броят му достигне 9, 3 милиарда. В своите изчисления те се ръководят от данни от Организацията за прехрана и земеделие на ООН, Министерството на земеделието на САЩ и други източници.

Учените са моделирали 500 възможни сценария за бъдещето, фокусирайки се върху вероятните нужди на човечеството и възможностите на селското стопанство. Те взеха предвид фактори като промени в добивите на културите, количеството на използваната площ, хранителните предпочитания на различните народи и много други.

В резултат на това най -продуктивната стратегия, най -благоприятната от екологична гледна точка, се оказа преходът към потребление изключително от хората растителна храна … В този случай биха били постигнати 100% от целите, поставени от изследователите, тоест би било възможно да се хранят всички и в същото време да се запази биоразнообразието на планетата.

На второ място с резултат от 94% е вегетарианството, което предполага изключване само на месни продукти от диетата. И само 15% от целите ще бъдат постигнати, ако цялото население на Земята се придържа към диета на основата на месо в т. Нар. Западен стил.

Селското стопанство има един от най -осезаемите фактори за глобалното затопляне, като отделя повече парникови газове от всички наши автомобили, влакове и самолети. Увеличаването на добитъка изисква нова земя за пасища; често се използват по -плодородни земи в ущърб на растениевъдството.

Азотните торове и тор замърсяват водните обекти. Обезлесяването за създаване на нова земеделска земя води до увеличаване на съдържанието на въглероден диоксид в атмосферата. Биоразнообразието бързо намалява както на сушата, така и във водата.

Ето някои красноречиви цифри от ново проучване. Човекът е отговорен за смъртта на 30 до 50% от горите в света. Две трети от тази цифра се отчита от пасища и само една трета от обработваема земя. И това е само върхът на айсберга на всички екологични проблеми, свързани с развитието на селското стопанство. В същото време преходът към веганство би могъл да реши по -голямата част от тях.

Когато мислим за заплахи за околната среда, се сещаме за безброй купчини дим във фабрики, разливи на нефт по океанската повърхност, планини от боклук, но не и за нашата собствена чиния за вечеря. И въпреки това именно тя може да се превърне в ключ към опазването на биологичното разнообразие на нашата планета.

Image
Image

Сега вегетарианците са световно малцинство. Списъкът на страните с предпочитания към растителни храни се оглавява от Индия, като 35 % от населението са вегетарианци. Второто място се споделя от Италия, Великобритания и Германия, като само 9 процента от гражданите не включват животински продукти в диетата си. Холандия, САЩ, Канада - 4%, Австрия и Швейцария - 3%. Топ 10 се затваря от Франция с 1% вегетарианци.

Авторите на работата са напълно наясно, че месоядците на цялата Земя няма да бързат да коренно да променят диетата си на следващата сутрин, след като се запознаят с резултатите от работата си, но дори и малко намаляване на продуктите от животновъдството в диетата може допринасят за бъдещето на планетата. Учените са сигурни, че очертаният от тях вектор на общото потребление е единственият правилен.

Между другото, скорошно проучване показа, че склонността към вегетарианство е присъща на гените на някои хора и в този случай е по -добре да не се отклонявате от определена диета, за да не навредите на здравето си.

Препоръчано: